리하베스트 제로슈가 냉동 통밀식빵 리뷰 맛 가격 영양 정보

쿠팡 쇼핑몰을 보다가 냉동 보관을 하는 통밀식빵이 있어서 구매해 보았다. 식빵을 냉동실에 넣는 건 날짜가 오래되었을 때 활용하면 좋은 방법인데 애초에 판매부터 냉동 상태인 식빵은 처음이라 어떨지 궁금해졌다.

리하베스트 제로슈가 식빵

리하베스트

제품 가격 : 약 10,000원
제품 중량 : 550g
제품 열량 : 1,340kcal

위의 사진만 보면 실온보관 상태 같지만, 꽁꽁 얼어있는 냉동 식빵이 맞다. 포장은 브랜드 이름이 크게 박혀 있는 것을 빼면 아무것도 없는 투명 비닐이라 내용물이 잘 보여서 좋다. 

식빵 정보

물론 식품인 이상 뒷면에 제품 정보는 붙어 있으니 참고할 수 있다. 쇼핑몰 페이지의 설명대로 무설탕인 것은 맞는데 에리스리톨과 효소처리스테비아라는 감미료가 들어있다. 설탕이나 당류를 제외한 완전 100% 무설탕 식빵은 만들기 어려운 걸까.

냉동 식빵

포장지에서 꺼낸 식빵은 얼어 있어서 최소한 실온에서 충분히 자연 해동하거나 아니면 오븐이나 토스트기로 구워서 먹는 것이 바람직하다.

구운 식빵

식빵 맛을 평가해 보면 고소하고 담백하면서 은은한 감칠맛이 돈다고 하면 적절할 것 같다. 또한 흰색 밀가루 빵을 먹을 때 자칫 느껴지는 퍽퍽함도 거의 없는 것은 장점으로 보인다. 다만 식빵이 씹히는 질감이 약간은 생소한 느낌이고 쫄깃함과는 다소 거리가 있다. 그래도 무난한 편이기는 한데 550g에 만 원 가까운 가격을 생각하면 재구매는 '글쎄'라는 말이 나오는 것 같다.

여담으로 제품 설명 페이지에는 없지만, 같은 브랜드 이름으로 운영되는 사이트가 있어서 들어가 보니 푸드 업사이클링을 실천 중인 기업으로 나온다. 버려지는 식품 자원을 친환경 원료로 바꾸는 것이 핵심이라고 하는데 식빵 원재료 목록에 보이는 '밀기울(밀을 빻아 체로 쳐서 남은 성분으로 영양이 응축되어 있음)이 아래 홈페이지에서 안내하는 밀기울이 아닐까 추측해 본다. 관심 있다면 아래 링크를 참고해 보자.

리하베스트 홈페이지
https://www.reharvest.net/Ingredients

리하베스트 웹사이트

 

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